Mật ong là nguồn dinh dưỡng đến từ thiên nhiên chứa các hàm lượng dinh dưỡng có giá trị cho sức khỏe. Từ xưa đến nay, chúng ta thường sử dụng các lợi chất có trong mật ong để chăm sóc sức khỏe cũng như hỗ trợ làm đẹp. Chính vì điều đó, mật ong trở nên vô cùng phổ biến và quen thuộc, và cũng đồng nghĩa mật ong bị làm giả đang dần xuất hiện tràn lan mất kiểm soát trên thị trường và không phải ai cũng có thể phân biệt được rõ ràng đâu là mật ong thật đâu là mật ong giả. iCheck hướng dẫn các bạn 10 cách thử mật ong thật giả đơn giản, nhanh chóng và chính xác.
1. Phân biệt mật ong thật giả
Để phân biệt mật ong thật giả bạn cần biết được các đặc điểm vật lý của mật ong thật (mật ong nguyên chất). Màu sắc của mật ong nguyên chất thường là dấu hiệu hữu ích để nhận biết được độ tinh khiết của nó. Mật ong nguyên chất thường có màu vàng hoặc màu hổ phách đậm tùy thuộc vào nguồn của mật hoa và chúng thường mang mùi thơm, vị rất ngọt, kết cấu chất lỏng đặc sánh và dính nhớt.
Mật ong nguyên chất là sản phẩm do ong thợ thu thập mật hoa từ các loài hoa và chế biến tại tổ. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều đối tượng vì lợi ích cá nhân mà bỏ qua sự an toàn sức khỏe của người tiêu dùng, làm giả mật ong bằng cách sử dụng mật mía, nước thủy phân tinh bột và siro. Để phân biệt mật ong thật giả, có thể áp dụng 10 phương pháp kiểm tra dưới đây.
10 phương pháp kiểm tra mật ong thật giả
Sử dụng nước lọc để kiểm tra: đây là phương pháp phân biệt mật ong thật giả đơn giản nhất. Chỉ cần một cốc nước lọc, nhỏ vài giọt mật ong vào trong đó. Bằng mắt thường quan sát, nếu như là mật ong nguyên chất khi chảy xuống vo tròn và chìm thẳng thẳng xuống đáy. Mật ong giả khi rơi xuống hòa tan vào trong nước ngay lập tức. Lý giải cho trường hợp này do chúng được pha thêm đường hoặc hóa chất tạo ngọt khác.
Kiểm tra mật ong thật giả bằng nước lọc
Sử dụng hành tươi: để kiểm tra mật ong thật giả, hãy sử dụng cọng hành tươi nhúng vào mật ong và để từ 5-7 phút. Khi lấy cọng hành ra xuất hiện tình trạng cọng hành bị héo đi, chứng tỏ mật ong bạn dùng để kiểm tra là mật ong thật.
Kiểm tra mật ong thật giả bằng lá hành tươi
Thử mật ong bằng giấy: Nhỏ mật ong lên trên bề mặt tờ giấy, nếu mật ong đủ tiêu chuẩn có hàm lượng nước dưới 20% sẽ không thấm vào tờ giấy vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu.
Kiểm tra mật ong thật giả bằng giấy ăn
Thử mật ong bằng cách đốt: Nung một sợi dây thép trên lửa và cho vào cốc đựng mật ong. Nếu mật ong tạo ra tiếng "xì xèo", có bọt khí nổi lên thì đó là mật ong giả kém chất lượng do chứa hàm lượng nước quá nhiều so với quy định.
Kiểm tra mật ong bằng cách đốt
Cách thử mật ong trong tủ lạnh: Để phân biệt mật ong thật giả, đặt ly mật ong vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 24 giờ, nếu mật ong đông cứng lại, điều này cho thấy mật đã bị pha chế với các thành phần khác. Nếu mật chỉ đông một phần, đó là dấu hiệu của mật ong kém chất lượng. Mật ong thật khi để trong ngăn đá sẽ không đông cứng hoàn toàn, chỉ trở nên đặc và keo lại, khi chạm vào vẫn có cảm giác mềm.
Dùng lòng đỏ trứng gà: Để kiểm tra mật ong thật giả, bạn có thể phủ mật ong lên lòng đỏ trứng gà và đậy kín, để từ 6-8 tiếng. Quan sát sẽ thấy lòng đỏ dần thay đổi màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ, trở nên cô đặc và cứng lại. Mật ong chất lượng sẽ làm chín bề mặt trứng, trong khi mật ong giả hoặc kém chất lượng không có khả năng này.
Kiểm tra mật ong thật giả bằng cách sử dụng lòng đỏ trứng gà
Nhìn màu sắc: Mật ong thật có dải màu từ vàng nhạt đến vàng đậm, giống màu hổ phách, thậm chí có thể là màu đen. Khi mới thu hoạch, mật ong chất lượng thường có màu vàng óng ả, trong suốt do ít tạp chất và sẽ tối màu dần theo thời gian. Ngược lại, mật ong giả không thay đổi màu sắc theo thời gian vì có thể đã được thêm các hóa chất công nghiệp.
Màu sắc mật ong chính hãng
Sờ và nếm: Mật ong chất lượng cao khi sờ vào sẽ có cảm giác mềm mịn, không có hạt sạn. Khi nếm thử, mật ong tan nhanh trong miệng, có vị ngọt đậm đà, đôi khi hơi khé cổ nhưng không gây cảm giác ngấy. Trong khi đó, mật ong giả sẽ cho cảm giác sạn và vị ngọt gắt khó chịu.
Ngửi: Mật ong thật sẽ có một hương thơm tự nhiên của các loài hoa đặc trưng. Khi ngửi mật ong mà không có mùi thơm tự nhiên, ngược lại chỉ thấy mùi chua hoặc hắc thì chứng tỏ mật đã hỏng hoặc mật ong kém chất lượng.
Dùng que tre: dùng que tre khuấy đều mật ong, chúng ta có thể quan sát màu sắc của mật ong để xác định tính chất của nó. Nếu màu mật ong không đổi thì đó là mật ong nguyên chất. Ngược lại, nếu mật ong bị đục màu do pha lẫn các hóa chất khác thì đó có thể là mật ong giả.
Phân biệt mật ong thật giả bằng cách sử dụng que tre
2. Tiêu chí chọn địa chỉ bán mật ong nguyên chất đảm bảo uy tín
Ngày nay đứng giữa tình trạng mật ong thật giả lẫn lộn, việc lựa chọn điểm bán mật ong nguyên chất đảm bảo uy tín cũng vô cùng khó khăn cho người tiêu dùng. Một số tiêu chí lựa chọn điểm bán mật ong nguyên chất được gợi ý như sau:
2.1. Thông tin địa điểm bán
Ưu tiên lựa chọn các đơn vị bán mật ong có địa điểm bán rõ ràng, thông tin địa chỉ cụ thể và có thể liên hệ dễ dàng qua điện thoại, email hoặc các kênh truyền thông khác.
Địa chỉ bán mật ong nguyên chất uy tín luôn cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ của mật ong. Hãy chọn những nơi có thông tin chi tiết về khu vực nuôi ong, loại hoa mà ong lấy mật và quy trình sản xuất.
Ngoài ra, các đơn vị bán hàng uy tín thường có các chứng nhận về chất lượng và an toàn thực phẩm. Các chứng nhận này có thể do các cơ quan chức năng hoặc các tổ chức độc lập cấp.
2.2. Đánh giá từ phía hỗ trợ khách hàng
Không có địa chỉ bán hàng uy tín nào lại có dịch vụ khách hàng tệ cả. Chính vì thế đây cũng chính là tiêu chí giúp khách hàng lựa chọn được đơn vị cung cấp mật ong nguyên chất đảm bảo.
Những nơi bán mật ong uy tín thường có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, am hiểu về sản phẩm và sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng 24/7. Chính sách đổi trả hàng rõ ràng, đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng khi mua phải sản phẩm không đạt chất lượng hoặc không đúng với mô tả.
2.3. Đánh giá từ người tiêu dùng
Trước khi lựa chọn mua mật ong tại đơn vị nào đó hãy tham khảo qua các đánh giá từ người tiêu dùng khác, những người đã sử dụng trước đó để làm cơ sở cho quyết định mua hay không.
2.4. Kiểm tra thông qua các yếu tố kỹ thuật (mã QR, tem chống giả)
Ngày nay, bất kỳ sản phẩm nào được đưa ra ngoài thị trường tiêu cũng được dán tem chống giả và mã vạch. Sản phẩm có tem chống giả và mã vạch giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra tính xác thực và nguồn gốc của sản phẩm. Đây là một tiêu chí quan trọng để đảm bảo mật ong không bị làm giả. iCheck Scan là ứng dụng quét mã QR, mã vạch hàng đầu phổ biến và thông dụng nhất khi muốn kiểm tra thông tin sản phẩm, phân biệt hàng chính hãng. Với khả năng truy xuất thông tin sản phẩm, chỉ với thao tác quét mã đơn giản, người tiêu dùng có thể dễ dàng kiểm tra hàng chính hãng đảm bảo quyền lợi khi mua hàng.
3. Top 5 địa chỉ bán mật ong nguyên chất uy tín đảm bảo chất lượng
Mật ong cao nguyên Highland Bee: Công ty TNHH Ong Mật Cao Nguyên với thương hiệu Highland Bee là một trong những doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam chuyên khai thác và xuất khẩu mật ong tự nhiên.
Hoa Ban Food là nhãn hiệu kinh doanh với nhiều sản phẩm đặc sản vùng Tây Bắc, trong đó có các loại mật ong chất lượng cao.
Mật ong Tây Nguyên, TM mart, Vifoodshop là những cửa hàng uy tín cung cấp mật ong nguyên chất, cam kết chất lượng và hoàn trả nếu phát hiện hàng giả.
Các địa chỉ như Đặc sản Hoàng Lâm, Thế giới Thuốc Nam, Mật Ong Rừng cũng là những địa chỉ đáng tin cậy để mua mật ong nguyên chất
Như vậy, iCheck đã cung cấp đầy đủ các thông tin cần thiết và hữu ích cho người tiêu dùng 10 cách thử được mật ong thật giả bằng nhiều phương pháp khác nhau giúp khách hàng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn mua và sử dụng mật ong nguyên chất. Hãy tìm hiểu và lựa chọn nơi cung cấp mật ong nguyên chất uy tín, đảm bảo an toàn chất lượng.